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Buseta & Boton!

A pochi minuti dall’uscita autostradale di Verona Sud, vicino al Centro Commerciale ADIGEO, nasce Buseta & Boton, dove reinventa l’idea della vecchia pinseria, affiancando il concetto di cicchetti, piccoli antipasti da condividere o degustare con un buon aperitivo, senza dimenticare la griglia, con selezioni di tagli speciali di carni.

La pinsa romana, in particolare, è composta da un impasto leggero e fragrante di farina di frumento, riso, soia e pasta madre. La lunga lievitazione e l’elevata idratazione rendono la nostra pinsa altamente digeribile!

Il concetto di cicchetti nasce storicamente dai piccoli borghi di Venezia, dove la gente condivideva diversi bocconcini con gli aperitivi. Da quì abbiamo voluto creare i nostri antipasti, versatili e ideali per un classico aperitivo o una condivisione per un percorso culinario innovativo.

La cucina continua con la griglia, selezionando particolari tagli di carne pregiata, sia del territorio (garronese veneta), che internazionale (carne argentina, carne australiana), senza tralasciare le classiche costine “Buseta” cotte a bassa temperatura, una specialità unica nel suo genere.

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